Deux frères,
un vieux moulin.
Tout au bout du chemin du Moulin Rolland, à la sortie de Saint-Quay-Portrieux, on découvre le petit vallon au fond duquel, depuis l'été 2022, le restaurant Rolland est installé dans l'ancien moulin éponyme. Le ruisseau qui alimentait ce dernier longe la terrasse et les larges baies de la salle. Juste en face, dans les champs, poussent les légumes que nous cuisinons.
Dans ce cadre bucolique, nous ferons tout pour que vous passiez un très bon moment et dégustiez un repas inoubliable. Nous sommes entourés d'une équipe jeune mais très professionnelle, animée du désir de bien recevoir, sans chichis.
En cuisine, Pierre est secondé par Ludivine et Romain.
En salle, Nathanaëlle et Jesse vous accueillent et vous conseillent.
Au potager, Eva aide Emmanuel — quand elle ne vient pas en renfort au service.
Le menu, à base de produits frais et locaux, change selon les saisons et les arrivages : légumes — souvent issus du potager —, poissons et coquillages. Végétariens et végétaliens sont les bienvenus : précisez-le à la réservation.
En salle, c'est simple et détendu. Les vins, la plupart bio ou naturels, sont choisis avec soin. Aux beaux jours, sur la terrasse, le clapotis du ruisseau et le chant des oiseaux seront le fond sonore de votre repas.
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